الأساسيات السبعة في خدمة العملاء لمطعم متميز
- تدريب الموظفين على آداب السلوك المناسبة وآداب التعامل مع العملاء والتأكد من أن كل عضو من أعضاء فريق مطعمك ودود ولطيف وقادر على جذب العملاء ومظهره جيد قدر الإمكان.
- التقدم بخطوة عن المطاعم الأخرى بدراسة خدماتهم والتقدم عنهم بأفكار بسيطة، فيمكن لزجاجة المياه المجانية أن تضيف عنصر الجذب والتميز للمطعم.
- تقديم عرض مفاجأة للعملاء خلال تناولهم للطعام في مطعمك، فيمكنك أن تسعدهم بإبلاغهم بأي أطباق خاصة لليوم أو الخصومات المتوفرة، مما يشعرهم بأنهم اتخذوا القرار الصحيح باختيارهم تناول الطعام في مطعمك.
- توفير خدمات متوافقة مع المواسم والأعياد المختلفة مثل تقديم الطعام في الهواء الطلق عندما يكون الجو معتدلاً وعمل أجواء للأعياد سواء الأعياد الرسمية أو أعياد الميلاد.
- الاهتمام بتقنيات الدفع الجديدة، مثل أنظمة الدفع الإلكترونية، أو اتباع أنظمة الحجز الرقمي لتنظيم خدمة العملاء، أو خدمة الحجز الإلكتروني المسبق قبل الحضور إلى المطعم.
- حسن التعامل مع شكاوى العملاء وانتقاداتهم، حيث يجب العمل على الاستماع إلى تعليقات العملاء ونقدهم وعرض تعويضات لهم، مما يساعد على التركيز على نقاط الضعف والقوة في مطعمك والعمل عليها.
- الانتباه والتركيز بفاعلية مع العملاء طوال تجربتهم في مطعمك من بداية دخولهم للمطعم إلى استلام الفاتورة، حيث أنه لا يجب أن يضطر العميل إلى بذل أي مجهود إضافي للحصول على ما يريد.
كلمات مفتاحية: مطاعم، عملاء، طعام، خدمات